Morceaux de haut de cuisse de poulet origine France, avec os, mariné dans du vin rouge et des aromates, dorés au four et longement mijotés dans une sauce agrémentée de lardons fumés, d'oignons grelots, de carottes, et de champignons de Paris.

Redécouvrez un monument de la gastronomie française avec notre coq au vin mijoté préparé par la maison EPC.

Élaborée dans le respect des traditions culinaires, cette recette conviviale pour 8 personnes met en valeur de généreux morceaux de volaille lentement mijotés. Sa sauce liée au vin rouge, enrichie de lardons paysanns, de champignons frais et d'oignons grelots, offre une viande extrêmement tendre et parfumée.

Les points forts de ce plat convivial :

• Recette authentique : une cuisson lente au vin rouge pour des sucs concentrés et une viande fondante.
• Garniture généreuse : accompagnement traditionnel aux champignons de Paris, lardons et aromates du jardin.
• Format idéal pour 8 personnes : gagnez du temps lors de vos banquets, repas de famille ou événements traiteur.

Conseils de dégustation

Servez ce coq au vin bien chaud, accompagné de pommes de terre vapeur, de tagliatelles fraîches ou d'un écrasé de pomme de terre maison pour savourer chaque goutte de sauce.