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    Fricassée de poulet aux herbes de Provence - 8 personnes

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    Morceaux de poulet (pilon et haut de cuisse) dorés au four, accompagnés d’un jus à base d'échalotes suées dans l’huile d’olive avec des herbes de Provence et des tomates séchées. Le tout est rehaussé d’un filet de vinaigre de Xérès et d’une note anisé (Pastis).

    SANS ACCOMPAGNEMENT

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