Caponata Siciliana - 10 personnes
Compotée de légumes cuisinés aubergines, tomates, olive vertes, câpres, et raisins de Corinthe. Recette typique de ma cuisine Sicilienne, elle se consomme aussi bien chaude que froide en accompagnement d'un plat de grillades ou en antipasto sur une brushetta.
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