Buffet froid – 100 personnes

Commande à effectuer au minimum 7 jours avant la date de retrait ou de réception souhaitée.

Recevez jusqu'à 100 convives avec notre buffet froid pour 100 personnes, une formule généreuse idéale pour les mariages, anniversaires, fêtes de famille, repas d'associations, entreprises ou tout autre événement réunissant un grand nombre d'invités.

Ce buffet complet réunit un large choix de charcuteries, viandes froides, salades composées, pâtés, rillettes, fromages et accompagnements. Les produits sont fournis prêts à servir ; il ne vous reste plus qu'à les disposer sur vos plats ou plateaux de présentation pour offrir à vos convives un repas convivial et gourmand.

Composition du buffet

Charcuteries et viandes froides

• 5 jambons blancs au torchon sans couenne – 20 tranches (800 g) chacun
• 2 rosettes tranchées – 500 g
• 5 rôtis de porc cuits tranchés – 500 g chacun
• 5 plateaux de cuisses de poulet rôties – 10 pièces (2 kg) chacun
• 4 jambons Serrano tranchés – 500 g (25 tranches) chacun
• 2 saucissons à l'ail fumé VPF – 1 kg
• 4 coppas tranchées – 250 g chacune
• 2 cervelas VPF – 1 kg

Salades composées

• 5 piémontaises au jambon – 1,5 kg chacune
• 4 tagliatelles au surimi – 1,5 kg chacune
• 4 trios de choux – 1,5 kg chacun
• 4 salades composées – 1 kg chacune

Terrines et spécialités

• 3 pâtés de campagne – 1,7 kg
• 2 rillettes Fassier – 1,1 kg
• 2 mousses de canard au Porto – 750 g
• Cornichons – seau 5/1 (4,1 kg)

Fromages et accompagnements

• Brie – environ 2,8 kg
• Emmental en bloc – environ 2,5 kg
• Saint-Nectaire laitier AOP – environ 1,8 kg
• 2 boîtes de beurre demi-sel en portions Paysan Breton (10 g) – 100 pièces chacune
• Chips – 5 sachets de 500 g

Conseils de présentation

Les produits sont fournis non disposés sur plateau.

Présentation et mise en plat à réaliser par vos soins.

Les + du buffet

✔ Buffet froid complet pour 100 personnes

✔ Large choix de charcuteries, viandes froides, salades composées et fromages

✔ Produits prêts à servir

✔ Idéal pour mariages, anniversaires, associations, entreprises et grandes réceptions

✔ Une formule généreuse qui facilite l'organisation de vos événements

Informations de commande

Commande à effectuer au minimum 7 jours avant la date de retrait ou de réception souhaitée.