Abats de porc : 61 %, viande de canard avec peau : 20 %, oignons, sel, eau, moutarde, vin blanc, épices, aromates, conservateur : sel nitrité, acidifiant : lactate de potassium

Pour 100g: Energie: 808kj, 194 kcal Protéines: 19g Glucides: 2.1g Lipides: 12,g

L'andouillette est traditionnellement servie grillée avec une réduction de vin blanc et d'échalotes, accompagnée de pommes sautées, de frites ou de purée. Elle peut aussi être servie avec des pommes fruits sautées, des lentilles, une purée de céleri, de choux rouge, de choucroute (en Alsace), ou encore flambée au Calvados (en Normandie) ou tout simplement accompagnée d'une salade de mâche. L'andouillette demande une cuisson attentive : grillée à l'extérieur et chaude à l'intérieur et sans ajout de matière grasse.

A conserver entre 0°C et +4°C.