Véritable fleuron de l’Auvergne, le Saint-Nectaire fermier AOP est encore produit par plus de 200 producteurs fermiers. Élaboré dans le respect des traditions, il se distingue par son affinage soigné qui révèle toute la richesse de ses arômes.

Affiné au minimum 70 jours, souvent sur un lit de paille de seigle, il développe une croûte naturelle, une flore typique et un goût parfaitement équilibré, entre douceur et caractère.

Issu de vaches nourries exclusivement à l’herbe et au foin de la ferme, sans ensilage, il incarne un savoir-faire authentique et exigeant.

Un fromage de terroir d’exception, idéal pour les plateaux de dégustation et les amateurs de produits AOP traditionnels.